Om produsenten
Hirsch vineyards ligger på Fort Ross; helt ute ved kysten, på en åsrygg med vid utsikt over Stillehavet, David Hirsch grunnla vingården i 1980. Han var først ute i Sonoma Coast med å produsere topp kvalitet Pinot Noir og etterhvert Chardonnay. Her er 29 ha fordelt på 60 parseller. Jordsmonnet består av dype lag av vulkanske bergarter, leire, sandstein, under et lag av jord fra tidligere skogbunn. Det drives fullt og helt etter biodynamiske prinsipper, men er ikke sertifisert.
Jordsmonn
Jordsmonnet varierer veldig i området, fra sandstein, lommer av sand og leire, skifer og noen steder vulkanske bergarter og metamorfe bergarter.
Karakteristikk
Vinen har høytonet rød frukt, med hint av modne jordbær, plommeskall og sure kirsebær. Med luft åpnes nesen for å avsløre appelsinskall, anis og skogbunn. I munnen er frukten delikat, men likevel vedvarende; tanninene er lange og elegante. Dette er en kompleks, komplett vin som vil dra nytte av luft og tid.