Hirsch vingårder ligger på åskammen med utsikt over Stillehavet, ved Fort Ross på den ekstreme Sonoma-kysten. David Hirsch grunnla vingården i 1980 og plantet Riesling og Pinot Noir.
Det serveres en 4-retters meny med tilhørende viner og vinmaker Alberto Zenato tar turen til Trondheim.
Sjelden sjanse! Møt vinmakeren!