Landet VAJOL liger mellom Pieve di San Floriano og San Pietro in Cariano. En perfekt harmoni av skrånende marker og åser med hus, vinkjellere og fruttaio (tørke loft). De nordlige områdene grenser på til Comune di Fumane og Marano.
Det serveres en 4-retters meny med tilhørende viner og vinmaker Alberto Zenato tar turen til Trondheim.
Sjelden sjanse! Møt vinmakeren!