Are's hjørne
CHATEAU LEOVILLE BARTON 1982.
Ca 1 år gammelt notat
Dyprødt senter, utviklet rødbrun kant.
Nesen åpner med hva noen kanskje ville kalle et litt «dusty», talkum/pudder aktig element.
Deretter sure kirsebær, tørr cedertre karakter, urter. Medoc-grus og cabernet, dyp, elegant og nobelt forfinet aroma. Ikke en «in your face» vin, snarere smått tilbakeholden.
Tørr, men allikevel med frukttoner bak.
Et interessant-og gammeldags Medoc-snev av «gout de capsule»!! Lenge savnet, for lengst et akk så tilbakelagt innslag i produksjonen av en herlig Medoc, i dette tilfellet fra adelskommunen Saint-Julien. Dette unike, historiske preget skriver seg i all hovedsak fra noble drueskinn av cabernet-sauvignon druen, og masereringstid/ekstraksjons tid/måte. Var i sin tid f eks uttalt på mange 1975’ere, og har som sådan med tanninene å gjøre! Tydeligst i vinens yngre år. Temmelig komplekst sammensatt; kreosot-antydning, hint av candy-sukker, kløver: Merlot. I referanseåret 1982 var samtlige røde druer 100% vellykket og fullt ut modne ved innhølstingen, ikke minst merlot.
Fullmoden og fint raffinert vest-side noblesse.
Middels fyldig smak, moderat alkohol.
Et tiltalende sur-søtt element i innslaget, bløt, noe fedme, rund.
Balansert, frisk, tanniner nær helt nedbrutt, urter, litt mørk lakris.
Sluttsmak med flott lengde, dominert av cedertrearomaer og et urte- innslag.
Nobelt inntagende vin fra den by far mest prisverdte eiendommen blant de 3 Leovillene i St Julien.
En «Noble-Man»; her støtes ingen!
Edel vin det her!
Nå – 2030.
93 p.
DOMAINE MARC MOREY CHASSAGNE-MONTRACHET 1. CRU EN VIRONDOT 2010.
Smakt 28.12.25
Pen, og smått gull-gul i farge.
Aromarik fra starten: Brioche, kjeks, sjømineraler (jod, salt), dyp og utviklet nese, med denne høyt beliggende eiltemarkens umiskjennelige raffinement og rase.
Oppebærer kraft og intensitet nok i ennå noen år i kjelleren, men neppe potensiale for noe videre utvikling pr.d.d.
Ypperlig og tiltalende .
Smaken er fyldig, myk og rund, med stor dybde, sammensatt og raffinert, friskhet og klasse. Lang og finesserik smak og finish, edelt eiket -alt smelter sammen i en småintens, smekker syntese.
Utviklet og drikkeklar nå (noe den har vært en tid).
Nå – 2030
93p.
DOMAINE FRANCOIS RAVENEAU CHABLIS 1. CRU BUTTEAUX 2020.
2020 er jo generelt ansett som en «varm» årgang i Burgund, men:
En vin som utfordrer gammelpuristene en god del, her er frisk syre og intet tungt, varmt ute og går- vinen er i dag ( 28.12.25) et prakteksemplar av Chablis på det edleste og mest raffinerte, hva 1. crus angår.
Og la det være sagt: Grand Crus’ene blir ikke stort bedre enn denne noblessen. Der Montée de Tonnerre eksellerer hva mineralitet angår, stiller etter mitt skjønn Butteaux med flere lag og en bredere, minst like flott kompleksitet.
Ultramineral duft og smak, med litt større kropp enn MdT, og et lass av jod og fjære sjø, salt- aromaer. Fast og myndig generøs, lang.
Citrus , energi og pur klasse, intenst konsentrert, «svir» litt på tungen, pierre a fusil , urter. Perfekt balanse, et mesterverk! Wow!
Nå- 2035.
95p.