Clau de Nell

Loire er Frankrikes lengste elv. I tillegg kan den oppvise en rekke verdensberømte vinregioner langs sitt løp. Blant dem er ANJOU. Her, ved landsbyen Ambillou-Chateau, finner vi den nå avdøde Anne-Claude LEFLAIVE’s 10 Ha store eiendom; CLAU DE NELL, kjøpt av henne og mannen; Christian Jacques i 2008, et resultat av hennes ønske om å hjelpe biodynamiske vinmakere som hadde fått økonomiske problemer. Her ligger kjellerne inne i huler i kalkstein, et fenomen vi finner også i andre vinområder langs Loire. Dette gir stabil temperatur for vinen. Clau de Nell er hovedsakelig et rødvins-domaine, der vi finner tre klassiske røde Loire druer: Cabernet Franc (om lag 40 år gamle vinranker), Cabernet Sauvignon ( rundt 60 år gamle) og den sjeldne, men meget klassiske Grolleau (mellom 60 og 90 år gamle ranker). Man har også noe Chenin Blanc, fra parsellen kalt Clos des Noyers. Samtlige viner er sertifiserte som 100% biodynamiske av Demeter.