Quinta Couselo

Det cistercianske klosteret Santa Maria la Real de Oia ble bygget i 1136 under regjeringen av Alfonso VII. Klosteret opprinnelig knyttet til O Rosal-dalen, hvor munkene kjøpte forskjellige eiendomer og økte produksjonen av vindruer. En av disse eiendomene var gården San Antonio, og den såkalte gården til A Cheira, i nåværende Couselo. Denne A Cheira gården er det vi i dag kjenner som Quinta de Couselo.

Disse eiendommene tilhørte munkene inntil de kirkelige konfiskasjoner i 1835. Da ble klosteret og andre eiendommer auksjonert bort, og A Cheira gården var en av de. Gården hadde forskjellige eiere inntil 15. januar 1864, da den ble kjøpt av Don Casimiro Dorado og Mendez og den tilhøre familien i nesten 150 år.

I august 2013 solgte brødrene Suarez Vicente, barnebarn av Don Casimiro, eiendommen til Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional, en vinproduksjonsgruppe hvis filosofi består i å utvikle unike prosjekter i de områdene hvor de galisiske drue varianter uttrykkes best.

Ares hjørne

Smaksnotater fra kjelleren.
CHAMBOLLE MUSIGNY 2001, Mugnier.