Dom. Gérard Duplessis

Domaine Duplessis går helt tilbake til 1895 og drives i dag økologisk av 5. generasjon, Lilian Duplessis. Familien har 9 hektar fordelt på ulike parseller. Vinene har rykte på seg for å være blant de beste i Chablis og er heller ikke regnet som spesielt dyre i forhold til kvalitet. De passer perfekt til en av far Gérards livretter, nemlig norsk røkt villaks.