Belisario
Vinåkere i «High Valley Esina» (Matelica-Macerata-Italia) 350-450 m.o.h. Sol eksponering mot sør. Terrenget er kupert og løst. Vinstokk alder fra 16-34 år. Høstet fra 18-25 september 2020. Høstingen er manuell og mekanisk i 1.5t drue vogner.
Verdicchio 100%
Forsiktig pressing av druene. Kald fermentert mellom 14-15 grader i omkring 18 dager. Lagret før tapping i fire mnd i temperatur kontrollert tank av rustfritt stål.
Lys grønngul farge. Aroma med fint preg av eple, sitrus og grønne urter, innslag av fersken og blomst. Smaken er fokusert og saftig med preg av sitrus, grønt eple, krydder og urter. Passer til retter av fisk og lyst kjøtt.