Om produsenten
Opprinnelsen til Cobb Wines går tilbake til 1989 og plantingen av den opprinnelige eiendomsvingården Coastlands. David Cobb, opprinnelig fra Marin County, tilbrakte sin karriere som marinbiolog mens Diane Cobb jobbet med reklame og trykt markedsføring. Da de sluttet seg til begrepet pensjonisttilværelse, delte de en veldig spesifikk visjon; å eie og bo på eiendom nær både redwoodskogen og Stillehavet. Deres leting etter land nær kysten begynte på midten av 80-tallet, fra Santa Cruz-fjellene opp til Oregon-grensen. I løpet av en rekke dagsturer gjennomsøkte de kystlinjen med jordkart i hånden. Gjennom reisen fant de seg ut i å utforske de vestlige kantene av Sonoma County, på bakketoppene like forbi byen Occidental. Etter å ha jobbet mye av 60-tallet ved Bodega Bay Marine Lab, var David kjent med regionen. Han var på jakt etter god jord som kunne være et hjem for flotte Pinot Noir. Når de oppdager et fantastisk stykke land som kan skilte med utsikt fra Mount Tamalpais til munningen av den russiske elven ved Jenner, vet de at de fant hjemmet sitt.
Område
Doc's Ranch er oppkalt etter veien der den opprinnelige Swan-plantingen ligger omtrent to kvartaler fra Coastlands. I likhet med sammenkoblingen av Emmaline Ann og Monticue, er Doc's og Coastlands naboer i både klima og geologi. Den første 1,5 mål store plantingen av Swan-utvalg ble satt i jorden i 1998 av Peter Marsh. I de tidlige årene kjøpte Bryon Sheets eiendommen fra Mr. Marsh og fortsatte med å plante ytterligere 7,8 hektar med Pinot og Chardonnay i 2011. I 2017 delte vi vingården i to klonale paringer Pommard & 114 sammen med Swan & Calera. Denne typen granulære utseende på eiendommen og plantematerialet er en luksus når vi lærer hva denne siden har å tilby.
Produksjonsmetode
Høyde: 1000-1100 fot | Fat: 20 måneder lagret i 30 % New French Oak | Hele klaser: 40 %
Karakteristikk
2018 Pinot Noir Doc’s Ranch Pommard & 114 Selection har en blek rubinfarge og forlokkende aromaer av bringebær, blåbær, sopp og tørkede blå blomster. Den ungdommelige delikatessen på nesen blir hindret av intense, saftige smaker på ganen, som tilbyr siltige tanniner og eksepsjonell lengde. Denne 2018 byr på nytelse på forhånd, men vil eldes grasiøst i kjelleren hvis du liker en Pinot Noir med litt flaskealder.