Om produsenten
Cantine Pirovano kjøpte eiendommen i 1910.(90 Ha).
Jordsmonn
Jordsmonnet består av en blanding av kalkstein og leire.
Produksjonsmetode
Etter innhøsting, skjer en tradisjonell vinifikasjon med 2. gangs gjæring på tank (Charmat).
Karakteristikk
Lys strågul med behagelige bobler. Aroma av pære og fersken. Deilig balanse mellom sødme og friskhet. (15 gram sukker pr.liter). Utmerket aperitiff, eller til «slanke retter» av fisk, skalldyr eller kylling.