KRABBE OG VIN

Vi har plukket ut noen forslag til deg, se om ikke DISSE skulle gjøre susen:

Samuel Billaud, Chablis 1.cru Sechet 2015, med Vinmonopolets varenummer 5457101, kr. 299.90.
Vectura HORECA varenr: 142388, kr. 242.32
2015 gav relativt rike og mektige viner i Chablis, viner med flott konsentrasjon og et godt liv staket opp foran seg. Men de drikker i tillegg ganske tidlig, og allerede i dag har man stort utbytte av vinene. En dekantering vil ytterligere sette fart på «åpningen» av vinens aromaer, som består av myriader av alt hva angår sjøen: Fjære sjø, jod, saltmineral og dette vidunderlige kalksteinspreget fra 180 millioner år gammelt jordsmonn fra Jura-tiden. Elegant og klassisk Chablis fra en produsent vi skal høre mye mer fra i årene som kommer!

Østerrike er av naturlige årsaker relativt avskåret fra krabbehøst…Ikke dermed sagt at det ikke finnes viner herfra som akkompagnerer krabbe (naturell) på en utmerket måte!
Her er en:
Schloss Gobelsburg Renner Grüner Veltliner 2014 Polnr. 5689601, kr. 279.90
Vectura nr: 141537, kr. 226.32
Vinen beginner nå å utvikle sekundære aromaer, etter en tid på flaske. Ideellt for å «dype» vinens aroma og smak, en herlig utvikling, som med innslag av hvit pepper og gule frukter over en mineral bakgrunn, vil danne en spennende match til krabbe!

Fra den Iberiske halvøy dukker en annen favoritt opp:
Quinta de Couselo Rosal 2015, Vinmonopolet: 3953201, kr. 169.90
Vectura nr: 141753, kr. 135.60
Druen her heter Albarino. Du har sikkert hørt om den! Frisk og vel-balansert sjømat-vin, som vi er sikre på er et godt kjøp i dagens marked! Og, som sagt, til krabbe-mer enn godt!!