Bella Italia! Bella Toscana!

Å komme til Firenze en vårdag med solen høyt på himmelen, og landskapet rundt byen i fullt skrud,-jo-det finnes unektelig verre ting å foreta seg!

 

Toscanas myke åser, grønt overalt, ja selv i byen finnes  oaser som strutter av liv og farger og lyder, og rundt deg  på alle kanter: Vinranker og dyrkere, innimellom villaer i millonersklassen og vegetasjon i alle nyanser.

Vakre, sensuelle Toscana! Naturen selv som gir oss herlige Chianti-viner og råstoff til et kjøkken å dø for!!

I Renessanse-byen fremfor noen, finner du severdigheter nær sagt på ethvert gatehjørne, her finnes alt av den ypperste kunst på de mange museer og gallerier i byen. 

På gateplan ypper sågar moderne kunstnere  seg mot hva genier som Leonardo, Rafael og Michelangelo i sin tid oppviste.

Knappe 4 mil sydover i bil, og du er i lille Greve; landsbyen med egen og viden berømt slakter, og hjemsted til Castello Vicchiomaggio.

Her bodde Leonardo da Vinci i en periode av sitt liv, og enkelte hevder at la Gioconda (Mona Lisa) har elementer av utsikten fra slottet i bakgrunnen. Hvem vet?

John MATTA er residerende vertskap-her kan du leie deg herlige ferieleiligheter inne i slottet, og i tilbygget like ved. Svømmebasseng med luftig utsikt mot Greve og dalen under anbefales på hete aftener. Og i kjelleren hviler lekkerbiskner som Riserva PETRI og la PRIMA, begge Chianti av ypperste klasse. 

Sangiovese er dominerende drue, og gir smak av moreller og kirsebær i vinen. Duften er floral og mildt krydret, og gjør vinene meget fleksible og matvennlige.

Sangiovese er kanskje den mest fleksible mat-vin druen som finnes, og er genial med sin litt faste men allikevel saftige karakter.

Her er alle typer kjøtt flott ved siden av, sågar pizza og pastaretter vil gjøre susen!

 

Her en liten guide til ulike typer vin/klasser:

 

Chianti Classico (Vi befinner oss midt i kjernen av Classico-området i Greve)

Chianti Classico RISERVA ( et trinn opp på kvalitetsskalaen)

Chianti Classico Gran Selezione (det øverste kvalitetstrinnet for Chianti, og dermed de dyreste vinene)

IGT Toscana (Indicazione Geografica Tipica) her finner du alle typer prisklasser og viner, også de såkalte «super-toscanerne».